過日、群馬県で塑性加工の研究会と工場見学に行ってきました。
老舗の塑性加工を行う工場のM＆Aのお話しと、新規事業。そして、富岡製糸場に伺って、帰って参りました。
所謂「研修旅行」とは違って、内容が濃かったわけですが、とても勉強になりました。

M＆Aには必ず、売り側と買い側があるわけですが「所謂経済学の言うところの情報の非対称性」※を地で行くような内容でした。友人に買う方も売る方も居たわけですが、それらの情報より、生々しい話を聞くことができて、とても勉強になった次第です。

次に、製造業の会社が”「食物工場」を始めた”と、いうことで、見学に行って参りました。

色々な手法　があるわけですが、”「食品工場」の機器を販売する商社”の製品プラス現在まで、自動車業界で培ったQCの手法を取り入れて、色々な挑戦をされていました。所謂経営学の言うところの「両利きの経営」※2を挑戦されているのですが、聞いたときは「？？？？」だったのですが、工場を拝見して「やっぱり工場なんだ」と、思いました。（笑）しかし、天候に左右されるとは言え、エネルギーを使わない一般的な「農業」と戦わなければいけない。製造業では、製品の差はとてもわかりやすい（材質、幾何学交差、性能等）ですが、この分野は「感情」みたいなものが重要なわけで、仮説を持って取り組んでいる姿がとても印象的でした。

最後に、富岡製糸場に伺ってきたのですが、お伺いして驚いたことが「生糸も化繊もラインの作り方は粗同じである」事でした。詳細はマニア過ぎるので割愛しますが、例えば、現在もフィルムや繊維のラインは「片持ち」と呼ばれるローラーは片方で支える仕組みになっています。「糸切れしたときに、再度糸が掛けやすい」という話ですが、現在の高速ラインでそうそう糸やフィルムがキレるわけでもございません。しかし、昔のラインを見ると、何分生糸ですから、頻繁に糸が切れますし、ラインが止まらないように、紡ぐ作業が必要となります。このラインをみて、現在のラインに脈々とノウハウが引き継がれていることが理解できました。

話を戻しますと、この一日で感じたことは「かくも事業を継続するということが難しいのか！」という事です。規模の経済性を求め「時間を買う」事を目的にM＆Aを試みても、目論見通りに行く事も少ないですし、既存の市場に、新しい商品をぶち込んでも、消費者や流通はそうそう現在までの商流を変えることは望んでいません。そして、世界を席巻して、完成したラインを構築しても、代替品が出て来たり、コストメリットが失われれば、街ごと無くなってしまう。。。。。以前は「選択と集中」と言われたものですが、GEを代表するようにそのような企業が現在の状況であることを考え合わせると、やはり「両利きの経営」をせざるを得ないということが理解できた次第です。

弊社は73期を迎えました。立ち止まることは出来ません。限られた時間と資本の中で「両利きの経営」を行っていきたいと思います。

それでは、失礼します。

※ノーベル経済学賞（2001年）を受賞した「情報の非対称性」理論の事。に関する研究で ジョージ・アカロフ (George Akerlof)「レモン市場」、マイケル・スペンス (Michael Spence)「モラルハザード」、ジョセフ・スティグリッツ (Joseph Stiglitz)「シグナリング」を指しています。

※2チャールズ・オライリー (Charles A. O’Reilly III)

スタンフォード大学経営大学院（Stanford GSB）の教授であるチャールズ・オライリーが提唱した「両利きの経営」（Exploration and Exploitation in Organizational Learning” 1991）及びハーバードビジネススクールの教授であるマイケル・タッシュマンが提唱した「探索」と「深化」（The Ambidextrous Organization”2004）を指します。「探索（Exploration）」と「深化（Exploitation）」の双方向が重要であるという理論であると認識しています。

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チョット古い話なので、
業界の先輩で兄弟でお世話になっている方からパーティーの席で

「俺が似合わなかったので、お前にやる！」

と、頂戴したのが此方です。

結構ちゃんとしている（パチッと止める奴も付いていて。。）品物で、そこそこお値段もしそうです。
確かに、僕にはぴったりな感じも致します。。。。。

とても複雑な気持ちで居ります。

それでは、失礼します。

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今まで、何回か此方のブログに書かせて頂いているのですが、現在「ベトナム」に出張する機会が増えております。

ベトナム出張後記（上）
https://daikuron.com/noblog/?p=3778

はっきり申し上げまして、ベトナムの話は食傷気味化と思いますので、少し控えておりました。
しかしながら、凄い経験をしたので久しぶりにUPいたします。

私は、現在まで、何カ国か旅行や出張などをしておりますが、ベトナム料理は非常に美味しいと思っています。

最も好きな料理が此方

ブン・チャー
https://macaro-ni.jp/83072

でして、安価であるにも関わらず、ボリューミーで気温が高い（クーラーが無いような店でも）スルスル食べることができます。
出張したら、一度は必ず食べることにしております。

また、こういった「ワンプレート料理」も非常に食する機会があります。それこそ「ハンバーガー・チェーン店」であろうが、「コーヒー・チェーン店」でもこういったメニューがあることが多く、味付けがそれぞれなので、英語が通じないようなお店や店員さんにも、指を指して注文いたします。通訳さんが気を利かせてランチに立ち寄ったチェーン店だったのですが、エアコンは無く、軒先で肉を焼いていました。。。。コップの水は怖くて飲めず、コーラと一緒に食した次第です。

まあ、鳥の足が出て来たり、カボチャの花が出て来たりしますが、殆どの場合は美味しく頂いております。

しかしながら、今回は、衝撃の食べ物を食しました。

アヒルの卵です。しかし、これがタダの卵では無くて「羽化する直前の卵」とのこと。インターネットで調べますとフィリピンやハノイ（ベトナムの北の方）の方は、食するとのこと。因みに南の人は余り食べないらしいです。
ビジュアルも味もトラウマとまでは言いませんが、忘れられない感じです。よく言うと「卵と鶏肉の間」。悪く言うと「鶏肉の巨神兵的な何か」といった感じです。

余りにも、グロテスクで、モザイクを入れました。
下にリンクを張ったブログには、詳しい説明と写真が載っていますので、興味のある方は、どうぞ。。。。。。（余りお勧めはいたしません）

どんな味ベトナムのソウルフード「ホビロン」

https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1861

と、いうことで、また面白いことがあったらUPいたします！！

それでは、失礼します。

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先日、大学時代の恩師にお目に掛かるために、逗子駅まで行って参りました。
約2時間ほどの小旅行で有ったわけですが、私には、特別な思いがございました。
それは、

2019年3月18日
思い出を巡って
https://daikuron.com/noblog/?p=2149

このように、生まれ故郷が近いからです。

逗子駅に行く前に途中下車して

鎌倉で手土産を買ったり、
逗子の老舗喫茶店「珠屋」でコーヒーを飲んだ後に、
昼からビールを煽って帰って参りました。

相談に乗って頂ける先生にお目に掛かることが出来て、リフレッシュ出来た次第です。
柳孝一先生。ありがとうございました。

それでは、失礼します。

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最近は、中々出来ていないのですが、社内の飲み会で遠征をする事もございます。
社内で「部署飲み会を開きたいから、予算下さい！」と、中間管理職に言われたので、喜んで拠出したところ、
「よかったら、一緒に如何ですか？」と、聞かれて（社交辞令であった可能性もありますが）喜んで一緒に参加してきました。
そこで伺ったのが、このお店です。

三忠
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131106/13003572/?cid=yo_g_dsa_shop_tokyo_ro&gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAhbi8BhDIARIsAJLOlucRhuPIr4u6Zz4Af_o9owTQQGYixqPQ4w6OH3Epxtt43ru3PR4lIuoaAhzwEALw_wcB

です。なんと、千駄木です。
電車で1時間近く掛けて、皆で行って参りました。
タコ専門店とのことで、私は、仕事柄、地方で色々なものを食しており、特に

三原観光NAVI
https://www.mihara-kankou.com/fp-sp-tako

三原のタコは美味しかったので、余り記期待しないで（皆には言いませんでしたが）伺って参りました。
そこで、出て来たのが此方です。

なんというビジュアル！そして、美味しい！（因みにこちらは、明石焼きです）
千駄木で名物でない「タコの専門店」と言うだけ合って、趣向を凝らして居られました。
驚きの連続で、皆と美味しいお酒が飲めた次第です。

一緒に行った職員とも沢山話すことが出来ましたし、近所にお住まいの「東京都鍍金工業組合」の副理事長さんも急遽参戦し、
とても思い出深い夜になりました。

紹介してくれたT内」さん。ありがとうございました。

それでは、失礼します。

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世の中はGWなのですが、私は、明日から工事立会で出社の予定です。。。。。
今回は、小さな工事の連続なので、職員の皆には休んで貰います。
本日は、社内の飲み会なので、ガブガブ飲んで、憂さを晴らしたいと思います。

頑張るぞ！

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久しぶりに電池の入れ替えを行いました。
私は、時計を集めるほど、資力はないのですが、大切にしている時計があります。
それが、こちら

オメガのシーマスターとなります。

こちらの時計は、私が社長就任の際に、社員が記念品として購入してくれたもので、20年以上使用しています。
クオーツですし、現行モデルでもございませんが、日頃使っている電波時計は国内の電波しか拾いませんので、海外出張の際に重宝しています。

余りのうれしさに、職員を自費で飲み会を開催し、3次会まで連れ回した結果、時計代を上回っていたという苦い思い出があるのですが、その時のメンバーは
既に2名程度しか残っていません。年齢を重ねた事と、月日が経つのが早いものだと、この時計を見る度に思います。

これからも大切に使っていきたいと思います。

それでは、失礼します。

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またまた柔道ネタなのですが、高体連の柔道の試合を観戦するために、八王子の高校まで参りました。

素晴らしい景色。。。大学や専門学校も同じ敷地であることから広大な敷地となっております。
また、こちらの柔道部は、大変有名で一年生は麓の駅から先輩の自転車の動力となって、上にまでたどり着く通称「エンジン」というトレーニングもあるとか。
試合内容は兎も角、学生達の真っ直ぐな眼差しを見ることが出来て、とても良い休日になりました。

息子の試合を見ることが出来るのは、本当に幸せです。

それでは、失礼します。

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職業柄、外食する機会が多いのですが、牛丼屋さんもよく利用いたします。
好きなチェーンを並べますと

なか卯＞吉野家＞すき家＞松屋
朝食も含めて好きなメニューが多い事や、吉野家に居たっては「思い出スパイス」も含めて、食べると幸せな気持ちに成ります。

しかしながら、現在の利用頻度で申し上げますと

松屋＞吉野家＞すき家＞なか卯

となっております。

その理由が

こちらです。

ごろごろ煮込みチキンカレー
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/menu/curry/ori_curry_chicken_hp_241029.html

大好きな此方のメニューが復活したからに他なりません。
なんと申しましょうか、質量共に大満足のメニューとなっております。

どちらのチェーンもカレーには力を入れていますし、松屋さんのオリジナルが悪いわけではございません。
が、ちょっと、此方のメニューは特別に良いです。

あまり、「牛丼屋さんでわざわざ”チキンカレー”？？？」
と、思われる方も居られるかと思いますが、是非ともご賞味ください。
折角、レギュラーメニューになったのに、食べる人が少ないと、また期間限定になってしまうものですから。。。。
よろしくご検討の程、お願い申し上げます。

失礼します。

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子供の好物といえば「ハンバーグ」とか「スパゲティ」なんかを想像する方も多いかと思うのですが、僕はチョット変わっていて「納豆」と答えていました。（18歳過ぎてから”炭水化物”と答えていましたが）今思うと、きっと祖父との思い出だと考えて居りますが、何れに致しましても「納豆」は、現在でも大好きです。

そんな中、こんな記事を見つけました。

【ガチ】2日間で54種類の納豆をすべて食べた男が選ぶ「ベスト納豆」はこれだ！（ロケットニュース24）
https://rocketnews24.com/2025/02/10/2414737/

妻が私が納豆が好きであることを知ってくれているので、現在まで沢山の種類を食したことがあり、登場した70％以上は食したことがある納豆でした。
成るほど、よく練られた企画で、結果に異存は無いのですが、自分が現在までで美味しかった納豆がエントリーされていないことにチョット不満を持ち、ネット購入しようと考え、記憶を辿って参りました。

ベイシア　中粒納豆
https://mognavi.jp/product/9000000413373

そうそう。これだと思い、購入をしようとHPを拝見した所。。。

ベイシアプレミアムHP
https://www.beisia.co.jp/beisia_premium

な、無くなっている。。。。。

やはり、納豆は以前と違って量も減っていますし、いつの頃からか値段も下がっており、仕入れ側の立場から言えば一社にこだわる必要は無いのかも知れません。
しかしながら、いつか再度食したい気持ちが勝ってしまい製造会社を突き止めました。

それが此方

株式会社オーサト
https://www.osato.co.jp/shohin.html

さんです。

どうやら、狙いの中粒納豆はまだ販売されているようなので、現在でも狙っております。残念ながらネット販売は12パックとのことなので、諦めましたが、
スーパーに行く際には、此方の会社さんの納豆を購入したいと思っています。外食か中食が多いので、スーパーに行く機会そのものが少ないので、まだ見つけていませんが、巡り会うことを楽しみにしている次第です。

あー納豆が食べたくなって参りました。（笑）

それでは、失礼します。

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