先週に引き続き、タイ出張後記です。

今回は、食事編と題しまして、幾つか食したモノをご紹介したく存じます。

まず、こちら「マンゴー」なのですが、現地の方とお食事した際、デザートで出てきたモノです。よく見て戴けると解るのですが、付け合わせで「ご飯」がついてきております。現地のかたのお話しを聞いてみましたら、一般的な食べ方だそうで、マンゴーの上にご飯をのせて、その上にココナッツミルクを掛けて食べるそうです。これが、かな甘い！！本当に甘い！歯がぐらぐらきそうなくらいに甘い！ということで、僕にとっては、非常に辛い経験でした。が、美味しいなと。驚いたことに、スーパーでもコンビニでも、空港でもこのセットがお弁当のように売っておりまして、一般的なスタイルであることも理解出来ましたが、郷には入れば郷に従え。本当に美味しい食事でした。
　また面白いことに、現地の方には、マンゴーの品種まで解るそうで、産地や季節、勿論品種に至るまで、色々と蘊蓄を語って居られました。これも歴史なんだなあと、そのように感じた次第です。それぞれの文化に、それぞれの食事。ご飯がデザートも致し方なし。と、感じた次第です。

シンガポール育ちの友人が、大好きという「チキンライス」という食べ物を初めて食べることが出来ました。

ウィキペデア（チキンライス）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%B6%8F%E9%A3%AF

しかし、衝撃的であったのは、そのお店の風景でした。外からはチャーハンやチキンライス。ラーメンと言ったモノが食せるようなイメージのファースフードのお店に突撃したのですが、、、、、、、、、、、、。

そうなんです。目の前で素揚げにされた鶏を見ることになりました。８０バーツの料理でしたが、お腹いっぱい＆胸一杯になった次第です。アジアに駐在している友人からＦａｃｅｂｏｏｋで「それが、アジアでは普通だよ！おいしそうじゃん！」的なメールが届き、これも文化の違いなんだと感じた次第です。

最後に、空港で食べたフォーをご紹介。２００バーツでした。この安心感と申しましょうか。食べた後の感じが「観光客は、こういうのを食べるんだよ！」と、チョット反省した次第です。かっこつけてローカル食事ばかり食べるのはやっぱりアホだなと。短い時間の出張なのですから、無理せず、食べやすいものを食べるべきだと、感じた次第です。しばらく海外出張は無いと思いますが、そのように感じました。

つづく

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過日、柔道の師匠と、都内をご一緒していた時の事。
「鈴木君。ちゃんぽんは好きだよね？うまいところがあるから紹介するよ！」と、いうことで、喜んでゴチになりに行きました。
そこで、紹介を受けましたのが此方の店です。

水明亭
http://r.gnavi.co.jp/pdmykey40000/

ぼくは、「久留米ちゃんぽん」なるものがあることを知りませんでしたが、尻尾を振って伺った次第です。

そして、こちらがそのちゃんぽんです

長崎ちゃんぽんとは似て異なるもの。かつおだしが聞いて本当においしいです！（もちろん、ご飯は強制２杯でした）

それもそのはず

壁には、ずらりと芸能人やらスポーツ選手のサインが並んでいました。
国立競技場や、神宮球場が近いからであろうかと思います。

ふと見ると、当日も大好きな芸人さんでラジオパーソナリティーの方の姿も。プライベートなので、お声掛けはしないで、そのまま食して帰りました。食事中。師匠が卒業された高校のOGであるママさんが挨拶に来て下さって、周年事業の打合せをしていたので、どうやら、お互い久留米の出身ということで親しいとのことでした。

帰り際「芸能人の方もおられましたね。○○さんだと思います。」と、先生に報告すると。
「あ～あの性格がいいって噂の人ね。九州人だから口に合うんじゃないか？WWWW」と、
「九州人は、みな兄弟」的な言い方をされていました。（恐るべし！）

また、先生から良い店を教わりました。

皆様も是非！

水明亭
ジャンル
ラーメン、ちゃんぽん、居酒屋
TEL・予約 03-3401-7462
住所 東京都新宿区霞ヶ丘町11-2

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当柔道クラブは、柔道を通じて会員相互の親睦を深め、
会員の体力向上と心身の練磨、及び人格の形成を図ることともに、
地域におけるスポーツ振興を期することを目的として活動しています。

狛江柔道クラブ（池田道場）
創立昭和５２年
狛江市体育協会加盟昭和６０年
代表者　池田悦雄

練習日：毎週水曜日、土曜日　午後６：３０～８：３０
練習場所：狛江市市民総合体育館Ｂ１柔道場
和泉本町３－２５－１　　　℡ 03-3430-1141

http://www.city.komae.tokyo.jp/index.cfm/28,678,77,348,html

　
池田悦雄師範　講道館柔道７段
　　　近代柔道（ベースボールマガジン社）より　　　　　　　　　　　

１．あゆみ
青少年の非行防止に強い関心を持っていた勇士が集まり、昭和５２年和泉本町４丁目の「上和泉地域センター」のオープンを契機に青少年を中心とした「上和泉柔道クラブ」を結成し、当センターの体育館において柔道の稽古を始めました。
　その後、会員の増加に鑑み、昭和５６年にクラブ名称を「狛江柔道クラブ」と改称しました。さらに、昭和６０年の体育協会加盟を契機に「狛江市柔道クラブ」と改称し、今日にいたっています。
　等クラブは、青少年（少年少女）の部、一般の部、及び指導者の部があり、市民総合体育館を使用して、定期的な練習を行っております。毎年市内在住在勤の方々はもとより、警視庁当市管轄の調布警察署をはじめ警視庁各少年柔道クラブ、更には三多摩地区の各柔道会の関係者のご支援・ご協力をもって盛大に狛江市柔道大会（協会主催・クラブ運営）を開催し運営いたしております

２．柔道の特性とねらい・将来展望

柔道の特性とねらいは、身体的発達・社会的態度の発達、健康・安全の態度の発達などがあげられ、いろいろな技術の練習を通じて全身的な運動が行え、筋肉・骨格に厚みの在る調和的な発達が施されることです。
　
　さらに、敏捷性・瞬発力・持久力・柔軟性・調整力、また、礼儀・沈着さ・判断力・協力心・自制心・決断力・公正さ・遵法の精神・ベストを尽くす態度などがやしなわれるところにあります。

　柔道は、社会の人々が助け合い、発展していくために、心身の力を最も有効に使用する道を学ぶと言われておりーーー精力善用、自他共栄ーーここに柔道を練習する本当の意味があります。
したがって、この柔道を通じて子供達の健全育成の前提に立って、２００２年を目処に予定されている学校週５日制導入にあたり、今後より一層の地域社会の受け皿として、苑ｔ環境整備を進めるべき努力を傾注してまいりたいとねがっておいます。
また、今後、高齢化、少子化等多様化する社会の変化に対応すべき、柔道と言う共通の趣味をもった多くの方々との交流を深め、市民の健康づくりと体力づくりの一助となるべく、一層の精進を重ねて、参りたいと存じます。

以上です。

当柔道クラブは、柔道を通じて会員相互の親睦を深め、
会員の体力向上と心身の練磨、及び人格の形成を図ることともに、
地域におけるスポーツ振興を期することを目的として活動しています。

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狛江市体育協会加盟昭和６０年
代表者　池田悦雄

練習日：毎週水曜日、土曜日　午後６：３０～８：３０
練習場所：狛江市市民総合体育館Ｂ１柔道場
和泉本町３－２５－１　　　℡ 03-3430-1141

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池田悦雄師範　講道館柔道７段
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１．あゆみ
青少年の非行防止に強い関心を持っていた勇士が集まり、昭和５２年和泉本町４丁目の「上和泉地域センター」のオープンを契機に青少年を中心とした「上和泉柔道クラブ」を結成し、当センターの体育館において柔道の稽古を始めました。
　その後、会員の増加に鑑み、昭和５６年にクラブ名称を「狛江柔道クラブ」と改称しました。さらに、昭和６０年の体育協会加盟を契機に「狛江市柔道クラブ」と改称し、今日にいたっています。
　等クラブは、青少年（少年少女）の部、一般の部、及び指導者の部があり、市民総合体育館を使用して、定期的な練習を行っております。毎年市内在住在勤の方々はもとより、警視庁当市管轄の調布警察署をはじめ警視庁各少年柔道クラブ、更には三多摩地区の各柔道会の関係者のご支援・ご協力をもって盛大に狛江市柔道大会（協会主催・クラブ運営）を開催し運営いたしております

２．柔道の特性とねらい・将来展望

柔道の特性とねらいは、身体的発達・社会的態度の発達、健康・安全の態度の発達などがあげられ、いろいろな技術の練習を通じて全身的な運動が行え、筋肉・骨格に厚みの在る調和的な発達が施されることです。
　
　さらに、敏捷性・瞬発力・持久力・柔軟性・調整力、また、礼儀・沈着さ・判断力・協力心・自制心・決断力・公正さ・遵法の精神・ベストを尽くす態度などがやしなわれるところにあります。

　柔道は、社会の人々が助け合い、発展していくために、心身の力を最も有効に使用する道を学ぶと言われておりーーー精力善用、自他共栄ーーここに柔道を練習する本当の意味があります。
したがって、この柔道を通じて子供達の健全育成の前提に立って、２００２年を目処に予定されている学校週５日制導入にあたり、今後より一層の地域社会の受け皿として、苑ｔ環境整備を進めるべき努力を傾注してまいりたいとねがっておいます。
また、今後、高齢化、少子化等多様化する社会の変化に対応すべき、柔道と言う共通の趣味をもった多くの方々との交流を深め、市民の健康づくりと体力づくりの一助となるべく、一層の精進を重ねて、参りたいと存じます。

以上です。

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過日、何となく足柄SAに立ち寄りましたところ

NERV中日本 EVANGELION足柄サービスエリア

http://sapa.c-nexco.co.jp/special/eva_ashigara/index

なんと、人類補完計画をやっていました。

お腹も減ったので、豚汁を探し求めて歩いたわけですが、見つからず、残念に思っていたところ。
大好きなCoCo壱番屋がみつかり、突入してきました。

オペレーションを軽減するために、一般的なPA等の手法を取り入れてみたり

トレーにおいて、片付けなどをセルフにしたり

と、いった挑戦をやっていましたが、少しガッカリと言ったイメージです。
一つ目は、やはり、CoCo壱番屋さんは、単価がそこそこ行きますので、ゆっくりとした感じで食べたいわけですが、席を案内して貰えませんので、席取りをしたりと気を遣わなければいけないこと。次に、セルフで取りに行ったり片付けたりしたするのに、単価が変わらない。つまり、サービスが双方とも劣化していると言うことです。半額ならば得した気分にもなりますが、同等ならば、通常のお店に行くべきであると思った次第です。

カレーのココイチ､創業家の鮮やかな引き際
超優良企業がハウス食品の傘下に入る意味
東洋経済ONLINE2015年11月08日
http://toyokeizai.net/articles/-/91566

でも論じられているとおり、企業としては発展していくことを信じて疑いません。
私自身もBIG FUNであり、20年以上も通っております。経営方針もさることながら、今回のような引き際。
企業の永続性について、一人の経営者として考えさせられました。ゴーイングコンサーンの原則（企業の永続性）というのは、会計学で最初に習う話ですが、実務の話となると、非常に難しいことだと実感しています。弊社は６３期を数えるわけですが、その中で、幾つかの危機を乗り切ってきたからこそ、今があると感じています。そういった意味では、企業の将来を考えながら事業を売るというのは、並大抵の事ではないと思います。企業を愛し、社員を愛し、そして、冷静な判断が出来たからだと思います。

そんなニュースも考えながらカレーを注文したわけですが、

そして、今回食したカレーの味も美味でした。

失礼します。

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職業柄、車の運端も多く、眠くならないようにコーヒーを愛飲していたのですが、最近のいわゆる「コンビニコーヒー」の台頭で、趣味に合う缶コーヒーに出会えていません。ということで、無糖茶系やミネラルウォーターばかりを買っているのですが、トンでもない伏兵が、自動販売機に居ることがわかりました。
 

こちらです。
エナジー系も飽きて居ていた所でしたので、早速購入し、飲んでみました。

ドライバー シャキッと激ブラック（公式HP）

http://www.pokkasapporo-fb.jp/products/coffee/other/GJ00.html

今まで飲んだカフェインプラス系の飲料（コーラが多く、時々コーヒーもあります）のなかでは、一番飲みやすく
カフェインの感じも強すぎ無くて良いと思いました。概して、こう言ったものを飲んでしまいますと、その反動で、
「夜に寝れなくなる」と、いう問題が出るので臼が、さほどきつくないようで、問題なく、寝ることが出来ました。
個人差はあると思いますが、この位の塩梅が良いのではないでしょうか？？？

皆様も機会があったら是非！

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先週に引き続き仙台での思い出です。

ファイヤーバーグ

http://www.fire-burg.com/shop12.php

こちらも，仙台ローカルチェーンであるようです。
１ｋｇのハンバーグを食べると、無料になるそうですが、そんなチャレンジは出来ない訳ですが、
若ぶって、５００ｇに挑戦してみました。（約１５００円くらい）との事。
しかしながら、ぺろっと食べてしまいました。美味しかったです。

此処まで書いて参りましたが。

何故仙台に急に思い入れが出てきたかと申しますと、過日、大変御世話になったお客様がご引退されて、地元の仙台に最近もどられたからです。転勤で被災を免れたモノの、会社を代表して直ぐに仙台に急行し、仲間達の安否を確認して回ったというお話しは、涙無しには聞くことが出来ませんでした。そして、弊社が震災雇用を行なったのも、この方のご紹介でもありました。そして、今回後進に譲られて、地元に帰られた。とても感動した次第です。

色々な出会いの中で、多くの人に助けて戴き、今の自分が居る。
本当に、ありがたい。

そう思いました。

失礼します。

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いろいろ、出張する機会が多い私ですが、2週連続で、仙台での食事についてご報告したいと思います。

基本的には、西日本を担当しているのですが、今年は、北にもお伺いしております。

さて、仙台と言えば、このお店を外してはいけません。

めしの半田屋
http://www.handaya.jp/
ソウルフードと言っても良いかと思うこの食堂ですが、見て戴ければ解るように、チェーン店です。

これで、ナント５００円くらいのお値段です。

仙台に通い始めて１０年以上。沢山の思い出がある定食屋さんです。怒られた日も、ほめられた東京に帰る前には一度は寄って食べて居ました。
余りに、愛が深すぎて、私の地元に出店されていた時などは、毎週のように通ってしまいました。が、既に撤退してしまいまして
、やはり、仙台でしか食べる事ができません。最近は、少なめのご飯メニューも増えており、女性も意識していると思います。

そして、次にご紹介するのが、此方です！

チャーム
http://tabelog.com/miyagi/A0402/A040202/4014878/

こちらは、お客様にご紹介頂いた地元の名店との事でございました。近くの大学生や高校生の為に、安い食事を用意しているにも関わらず、大人が安いご飯を食べて帰って行くそうで、こだわりのコーヒーも頂戴しましたが、殆どの方が飲まれないとの事。どうやら、マスターがスポーツマンで、タバコが吸えないのが一番の理由ではないかと思われます。喫茶店っていうくらいなので、そうしたら、コーヒーも飲む人が増えてくるのではないかと考えた次第です。

まあ、頑固親父が経営しているお店なので、そんな意見は何処吹く風なんでしょうが、兎に角、ご飯も、コーヒーも美味しいです。

皆様も是非！

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九州出張のお話しです。

九州に出張すると、一番楽しいのは、食事が美味しいことです。

北海道も勿論美味しいのですが、何を食べても美味しく感じます。

色々ご紹介したいモノがあるのですが、本日は此方をご紹介します。

ちくわサラダ

http://matome.naver.jp/odai/2140161415176166401

です。ポテトサラダが、ちくわの中に入っているだけのモノなのですが、

かなり、美味しいです。ビールのお供に最適です。勿論、おかずにも成ります。

ご家庭でも出来るモノだと思うのですが、やはり、ひと味違います。

もし、機会がございましたら、是非、お試し下さい。

それでは、失礼します。

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滋賀県に出張に参りますと、驚くほど「ちゃんぽん」のお店が多いことに気がつきます。
本場長崎ならいざ知らず、九州に出張しても「長浜ラーメン」「熊本ラーメン」「久留米ラーメン」等々いろんな種類のラーメンが有りますので、非常に驚いておりました。そこで、一番有名なのが此方。

近江ちゃんぽん総本店ＨＰ
http://www.chanpontei.com/
こちらによりますと、此方のお店が50年も前からやっている「滋賀のソウルフード」とのことでした。
白湯ベースではなく、醤油ベースだと思うのですが、これは、これで非常に美味しいです。
彦根のお店によく伺うのですが、本当に美味しく、とても満足しています。

近江ちゃんぽん

きっと、インスパイヤー系のお店もあって、沢山店舗があると思うのですが、僕が大好きなのは此方のお店。

茶袴（ちゃこ）

http://tabelog.com/shiga/A2503/A250301/25000560/

と、いうお店です。なんと、滋賀県なのに、ボトルを入れているお店の一つです。
本格的な長崎ちゃんぽんですが、暖かい雰囲気が好きです。

意外に思われるかも知れませんが、滋賀県でちゃんぽん。
是非！！！

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皆様、「ジロリアン」という言葉をご存じでしょうか？？

私の解釈ではジロリアンとは
ラーメン二郎に深く魅了されてしまい、中毒見たいに食べる人々のこと。

「二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物なのだ」

と、いう言葉をあちこちで聞きました。

しかしその一方

「豚の餌」と揶揄する向きもあり、評価は色々なようです。

私は、実は食べる機会が無く、興味もありませんでした。なにやらルールも厳しく「呪文」（コール）が、あるなんて話があるからです。

そんな私が、病院で血液検査を終わらした後に、街をふらついておりましたところ「二郎インスパイヤー系」のお店に遭遇しました。お店も綺麗であったので早速突入したしだいです。

郎朗朗ラーメン（さぶろうらーめん）
http://chofu.keizai.biz/headline/1734/

そして感想は、、、、、、、。

ハマリました。それから何度食べに行ったことでしょう。
また、体重が増えてしまう予感です。

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過日、従兄弟が近くに寄るというので、狛江駅で下車して貰い、一献傾けたときのこと。
気の利いた居酒屋があるわけではないので、久しぶりに焼き鳥屋さんに入りました。

ミートステーション
http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132603/13114105/

此方は、僕は中学生の時には、弊社の取締役工場長に連れられて来た店ですので、30年以上は営業している狛江の名店です。
従兄弟も、家業を継いでおり、非常に大変な想いをしているので、なんだか仕事の話ばかりになってしまいましたが、僕も、家業に入ったときには、同じように辛い思いをしたことを思い出しておりました。

改めて感じたことは、僕には、一緒に働く兄貴が居ると言うことです。なんだか煩わしいということも言う人が居るわけですが、僕にとっては、非常に大きな存在です。愚痴を言い合うだけだって、本当に違うと思うのです。僕が彼にしてやれることは、昔兄貴がしてくれたように、こうやって愚痴を聞いてやるくらいだなあと想いながら酩酊しておりました。

そんな折、隣に座っていた方も、同じように製造業を営む中小企業の跡取り息子さんで、なんだか話が盛り上がりました。
彼から教わったのが、このハンバーグ。「焼き鳥屋さんでハンバーグ？」と、思うわけですが、裏メニューでしたのに、今では表になっている定番だそうです。たまにしかこの店で呑むことはありませんが、是非とも次回も食べたいと思った次第です。いつでも彼に付き合いたいと思いました。

それでは、失礼します。

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