回遊型の集客モデルと言いましょうか、新店舗の開発における戦術的アプローチというのは、非常に盛んです。いわゆる「モール」も、そうでありましょうし「ラーメンスタジアム」のような、イベント型に近い業態でも同じであろうかと思います。なんでこんな固めの導入で入ったかと言いますと、近所の駅で面白い状況が広がっているからです。前からあったラーメン屋の近くに、ローカルではそこそこ有名なラーメン屋さんが軒を連ね始め未だに尚、増えていると言うことに驚いています。

たけちゃんにぼしらーめん

http://www.takenibo.com/

元々、醤油ラーメン一本でしたが、今は色々な挑戦を初めて居られます。

郎朗朗ラーメン

こちらは、ソフトな二郎系ラーメンチェーンです。因みに隣には、横浜ラーメン屋さんが一緒に営業しています。トイレも共同ですし、定員さんが交流があるようなので、二つで一つの店舗なのかも知れません。

つけ麺TETSU

https://www.tetsu102.com/

此方は、有名なつけ麺屋さんのチェーンです。勿論、ラーメンも置いてあります。

導入部にも書きましたが、確かに、混み具合や時間によって、顧客側には「選ぶ楽しさ」が加わり、ブラブラしながら他に出店してきたお店も含めて、ウロウロした後にラーメン屋さんを決めています。しかしながら、近所のいわゆる「中華屋さん」は、ダメージを受けて、店を畳むところも出始めていると思います。コンビニエンスストアは飽和気味になって、少ない市場を戦う状況になっていますし、この
ラーメン屋さんが同じようにある程度の時点でオーバーストアとなり、体力の無いところから、競争から脱落するかも知れません。これが、資本主義社会といえばそれまでなのですが、非常に、複雑な気持ちにも成ります。企業活動全般で行なわれることであり、
我が社も代替品の恐怖にさらされながら生活もしています。しかし、工業分野に比べると幾分とは言え参入障壁が低いラーメン屋さんでは、ごく当たり前の光景かも知れません。
しかし、あまりにも短期間に、そして複数のラーメン屋さんが増えてきますと、、、、。老舗がなくなってしまわないことを切に願い。のれんをくぐりたいなと。そのように思って居ます。

まあ、酔っ払ってラーメンを食べているときには何も思わないのですが、次の日、胃が痛くなり、反省しながら、このブログを更新した次第です。

それでは、失礼します。

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以前のブログ
http://daikuron.cocolog-nifty.com/nobuo1/

以前から気になっていたお店に、過日行って参りました。
それが、「豚大学」です。名前は知っていたのですが、新橋に行くことも
めっきり減ってしまったので、やっとの思いで行くことが出来ました。
NEVERNEとめ
「豚大学がすごい」
https://matome.naver.jp/odai/2142684612806106601

この様に、大変有名なようで、味も美味しいとのこと。
場所は、「ニュー新橋ビル」ここは「サラリーマンの聖地」とまで言われる場所ですが、
私自身は、何時もは、「むさしや」（https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13023938/）ばかりに
言って居りましたので、ここは、浮気と言うことで、参った次第です。

前出のキュレーションサイトでは、「特大」が有名のようですが、流石に普通盛りにいたしました。
しかしながら、量も十分。味も美味しかったです。イメージ的には、いわゆる「帯広風」に分類されると思います。
蒲焼きのようなタレが絶妙で、タレだけでもごはんが行ける感じです。新橋に用事があることはなかなか無いと思いますが、
是非とも一度ご賞味ください。

お勧めです。

それでは、失礼します。

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過日、飛行機のトラブルで遅延という体験を致しました。
驚いたので、すこしご奉公します。

私は、出発時の約1時間半前に空港に到着し、チェックインカウンターに向かいましたところ、なんと、チェックインが出来ません。驚いて掲示板を見ますと「チェックイン見合わせ中」と表示されていました。
一時間前になっても、チェックインが出来ないので、係員の方に確認を取りましたら

「機器の問題で、飛行機を換えるので現在調整中である。席も替わるので、チェックインは当分出来ない」

というものでした。折角予約したときに、良い席が取れていたので、もう少し待つことになりました。
本を読んで時間を過ごしておりましたところ、もう３０分前。もう一度掲示板をみましたら、なんと、チェックインを開始しています！！席を確認したところ、移動は無し。とはいえ、15分間には搭乗が始まりますので、急いで、荷物を預け、手荷物検査を受けて、搭乗口に行ったところ、ダラダラしています。

放送を聞くと、少し遅れるとのこと。ホッとしたのもつかの間、予定通りに搭乗が始まりました。席について安心したところ、今度は、移動の途中で飛行機がストップ。機器の不具合というばかり。席に座ってイライラしていたところ、通信機器のトラブルで現在エンジニアが直しているとのこと。機内はざわめきます。「おいおい。通信機器が止まったらいかんだろ！」と叫んでいる親父も散見されます。

そして、なんと、1時間後に「機器が直らないので、飛行機を換える。一度飛行機から降りて貰います。
代替の飛行機を用意するので、選択肢は３つ

１．直ぐの飛行機で目的地に向かう
２．最終便で目的地に向かう
３．明日の便で目的地に向かう

と、いうものでした。

勿論、１に集中すると思うのですが、どうやら早い者順らしい。受付のカウンターは2箇所。ヒヤヒヤしながら並んで手続きをしたところ、なんとか直ぐ（1時間後）の飛行機で現地に向かうことになりました。

その折りに、夕食代として、野口英世を二枚貰いました。

また、微妙な金額ですが、

まあ、まあ、これくらいは食べることが出来ます。

結局、その予定時間からチョット遅れて、飛行機は飛び立ちました。その日、ホテルに到着したのは午前様で、フラフラだったのですが、近所で一杯飲んでから寝ることとなりました。

感想としては

「飛行機に纏わる仕事をしている方々は、ストレス溜まるだろうなあ」
ということ。そして、以前ブログで台風で電車が立ち往生したときのことをかきましたが、やはり、

「客側もストレスがある状況で、どの様に対応するか？」
と言うことが問われるとおもいました。

今回も、明らかに情報が錯綜していたのですが、走って、遠くのカウンターに行った人はきっと次の便になっていたと思います。私はたまたま前にいたお客さんが「”ゴールドメンバーの皆さんの使用するカウンターでも、一般顧客を受け付けるのか？」という質問をしており「今回のような場合には、指定されたカウンターでは行なう」という返事があったので、そちらに向かいました。チェックイン時もそうですが、刻々と変化する状況で、一番必要なのは、早急な情報収集であることを感じた次第です。

以前の体験もUPしておきます。
願わくは、もう二度と同じような体験はしたくないですが、肝に銘ずることに致します。

それでは、失礼します。

台風恐るべし！
http://daikuron.cocolog-nifty.com/nobuo1/2009/10/post-c02a.html

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肉ちゃんぽん

自宅の近所
野菜＆ほうれん草

組合横のラーメン

たけちゃんらーめん

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過日、友人に誘われて、粋なバーに連れて行って貰ったのでUPします。

サントリー・バー　「イーグル」
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000922/

僕は、蒸留酒を好んで飲むのですが、中でもウイスキーが大好きです。
恥ずかしながら、従兄弟に教わるまではさほど好きではなかったのですが、現在ではバーボンを中心に
飲んでいます。そんな中。結婚した友人と一杯お祝いと言うことで、杯を交わしたのですが、素晴らしい料理と
サービスでした。

平日だというのに、お店は満杯。

それは、それは素晴らしいお店です。

願わくは、いつか御一緒しましょう！！

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過日、ご縁があって、
公益財団法人起業家支援財団　
http://www.idec.or.jp/index.php

の１０周年記念パーティーに伺ってきました。
此方の財団は学校の先輩の松井利夫会長（アルプス技研　創業者）
が、私財を掛けて立ち上げられた財団で

自分を生かす道場
http://www.alpsgiken.co.jp/corporate/history/founder.html

自分の熱い想いを次の人たちに繋げようという
学生さん達に、奨学金を配る財団となっています。

１０周年と言うことで、そのOB達が集まり、さながら同窓会の様相を呈しておりました。
有名な社長さんも出てきて居られた訳ですが、

一番驚いたのは、支援した学生さんの約２５％が既に独立起業されて居られるという話でした。
決して、沢山の資金を学生さんに渡しているわけではありませんが、勉強会の出席や
その他とのフォローをする事によって、熱い気持ちが引き継がれていることが判りました。

なので、スピーチをする元奨学生たちも非常に明るい。

決して雄弁に語ることのない松井会長でしたが、このパーティーに出席して多くのアントレプレナー達と
接し、ふと、吉田松陰の言葉を想いまだしました。

夢なき者に理想無し。
理想なき者に計画無し。
計画なき者に実行無し。
実行なき者に成功無し。
故に、夢なき者に成功無し。

吉田松陰

きっと、この人は「夢」があるんだなあと。

僕も「夢」をこれからも持ち続けて、行きたい思いました。

僕の夢？？それは、秘密です。

それでは、失礼します。

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今日は、私がよく利用する定食屋さんをご紹介します。
私は、仕事柄、羽田空港を利用することが多いのですが、JRから京浜急行に川崎駅で乗り換えます。
その途中にあるるビルの１Fにある定食屋さんです。

島田屋
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14006713/
神奈川県川崎市川崎区駅前本町12-1 川崎駅前タワーリバーク 1F

早朝から深夜までやっており、夜勤明けであろう人たちが早朝からお酒を飲んでいたりします。
朝は流石に利用することは少ないのですが、昼や、特に夜には立ち寄り、ごはんを食べながら一杯飲んで、
電車に乗り込むことにしております。何時もやっている安心感と、チョットだけ美味しい食事。一人でも立ち寄ることの出来る店。
それが、此方のお店です。

お時間がある時に是非！

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私は、仕事柄、車を運転する機会も多く、しかも長時間に及ぶこともあります。
ですから、眠気覚しということで、以前カラーコーヒーを愛飲して参りました。
が、しかし、最近はいわゆる「コンビニコーヒー」の台頭で、需要が減ったからでしょうか？
選ぶ種類も減っていますし、パンチの効いたのも減ってきておりました。

そんなか、今回飲んだのが此方です。

ドライバー シャキッと激ブラック（公式HP）

http://www.pokkasapporo-fb.jp/products/coffee/other/GJ00.html

勿論、エナジー系の飲み物も飲みますし、コーヒーも飲みますが、一番の見やすいと感じました。
また、カフェインの塩梅が丁度良く、副作用として、夜が眠たくなくなるような、感じではないなと。
非常に快適な感じでした。

皆様も、是非！！

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私は、あまり下町に行く用事は少ないのですが、過日、足立区の北千住に行くことがありました。
ホールで会議後。昼食を食べようと駅に向かおうとしたところ、

キッチンフライパン
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13077594/

が、目に入りました。
昭和の出で立ちでしたので、懐かしく思って、「オムライスでも。。。。。」と、カウンター席に座りました。
すると「ソースカツ丼」を押していることが判明。なにやら、テレビの取材も多いみたいです。

迷わず注文して、お店の情報をスマフォ片手にみていると、頼んだメニューはいわゆる「メガ盛り」(大盛りの上という意）
とのこと。そこは、僕も元柔道部。動じたりはしません。

が、現物が登場すると。。。。

(^_^;)。。。。。。。。。

流石にチョット驚きました。

此処で、舐められたらいけませんので（誰に？）余裕の顔で、食しました。

大変美味しかったのですが、流石に半分を超えると意識も朦朧として参ります。

自分を奮い立たせながら、見事完食！

自分を褒めて上げたい気持ちになりました。

一週間はとんかつを見たくないと思ったのは、言うまでもありませんが。

もうあまり、北千住に伺う事はないと思うのですが、もう一度、普通のメニューを食べてみたい！

本当に美味しいお店でした。

それでは、失礼します。

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先週に、禁煙のお話しをさせて頂いたかと思うのですが、ご多分に漏れず、順調に太っております。
色々仰る子方が居られますが、一つ間違えないことは「タバコは健康に悪い」と言うことでしょうか？
食欲や食事の量云々を仰る方も居られますが、私は、タダ単に「タバコを吸うと不健康になって痩せる」
のではないかと思うにいたりました。。。。。と、文句を言っていても小腹が空いてくるので、最近余り食べることを控えている
大好きなラーメンを一挙紹介します。

1.ラーメン凪

http://www.n-nagi.com/
知る人ぞ知る、煮干しラーメンの名店ですが、最近はあっちこっちに支店が出来て食べることが出来ます。最近、下北沢にも出来てびっくりした次第です。

２．たけちゃんらーめん

http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13005969/

こちらも、煮干しラーメンの名店です。じつは、豚骨ラーメン大好きだったのですが、美味しい店がめっきり減ってしまい（特にチェーンなどは、殆ど美味しくない）長浜ラーメンではなく、久留米ラーメンを中心に食べています。横浜ラーメン。熊本ラーメンのチェーンは何とか美味しいのですが、、、、、。と、おもっていたら、意外に煮干しも美味しいなと。そのように思って、こちらも好んで食するようになった次第です。最近リニューアルして味が落ちましたが、それでも尚、美味しいことには変わり有りません。

最近は、限定メニュー（今回は味噌）などがあって、それらは殆ど美味しいです。

３．道頓堀神座
http://kamukura.co.jp/menu/
こちらも名店ですが、何時も空いているのが嬉しいです。新宿店をよく利用しますが、安定したおいしさです。酔っ払った後に食べると、昼に食べるときの3倍美味しいと思うのは、僕だけでしょうか？歌舞伎町のど真ん中にあるオアシスのような気がします。

４．郎郎郎（さぶろう）ラーメン

http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132601/13178412/
次郎インスパイヤー系のラーメン屋さん。つまり、メガ盛りが売りなのですが、普通に美味しいです。次郎より私は好きです。
こぎれいな店もさることながら、味も少しさっぱりしている気がします。写真は「ミニラーメンに、野菜マシ」という形ですが、お願いすると
取り分けようの丼を戴けます。そこに、野菜を逃がした後に、天地返しをすると、誰でも美味しく食べることが出来ます。勿論、呑んだ後には食べることは出来ませんので、体調を整えて挑戦しています。

５．竹や
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13005072/
最後に、ラーメンじゃないのですが、組合事務所の近くにあるうどん屋さんの「カレーうどん」が、メチャクチャ美味しく、ご紹介しておきます。飲み会の締めにうどんというのは「大阪組合」の人と

つるとんたん
http://www.tsurutontan.co.jp/

に連れて行って貰ったときに初めて経験したのですが、とても好感を持ちまして、最近は組合の帰りに先輩達と御一緒させて戴いて居ます。（ゴチになりに行っているようなモノですが、、、）

おすすめのお店がございましたら、お知らせ頂ければ幸いです！

それでは、失礼します。

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